Yer Fıstığı Sosu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 arpacık soğanı,küp küp
3 diş sarımsak,ezilmiş
3 cm boyunda taze zencefil,rendelenmiş
2 chili biberi,tohumları ayrılmış ve ince doğranmış
2 yemek kaşığı soya sosu
250 ml Hindistan cevizi sütü
2 yemek kaşığı pudra şekeri
3 yemek kaşığı fıstık ezmesi
Yağı kızdırıp ,soğanları 3-4 dak. çevirin.Sonra sarımsak,zencefil ve chili biberini ekleyip 2-3 dak daha kavurun.Soya sosunu ekleyin ve kaynatın.Hindistan cevizi sütünü ve şekeri ekleyip,şeker eriyene kadar karıştırın.Ateşi yükseltin ve kaynadıktan sonra ateşten alın.Fıstık ezmesini ekleyip özdeşene kadar karıştırın,sos kalın gelirse 1-2 kaşık sıcak suyla inceltebilirsiniz.
Sosu bir kaseye alarak pişirdiğiniz etin yanında servis edin.
EmoticonEmoticon